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乙基麥芽酚
化學名稱:3-羥基-2-乙基-4-吡喃酮
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化學名稱:3-羥基-2-乙基-4-吡喃酮 分子式:C7H8O3 分子量:140.14(按 2007 年國際相對原子質量) |
乙基麥芽酚是白色結晶粉末或針狀結晶,作為一種香味改良劑、增香劑,具有烤麥芽和焦糖的甜香,有果醬和類似草莓的香氣。香氣持久,是人們所公認的一種安全、可靠、用量少、效果顯著的食品添加劑。是煙草、食品、飲料、香精、果酒、日用化妝品等良好的香味增效劑,對食品的香味改善和增強具有顯著效果,對甜食起著增甜作用,且能延長食品儲存期。 |
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麥芽酚
化學名稱:3-羥基-2-甲基-4-吡喃酮
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分子式:C6H6O3 分子量:126.11(按 2007 年國際相對原子質量) |
麥芽酚是一種廣譜的香味增效劑,具有增香、固香、增甜的作用??膳渲剖秤孟懔系?,廣泛用于食品、飲料等行業,具有明顯效果。 | 查看詳情 |
甲基環戊烯醇酮
MCP
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分子式: C6H8O2 分子量:112.13(按 2007 年國際相對原子質量) |
主要用途:食品增香劑 | 查看詳情 |
葡萄糖基甜菊糖苷
(天然、食品用香料)
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Glucosyl Steviol G-lycosides(酶轉苷),以甜葉菊葉為原料,經酶法對甜葉菊葉中提取的甜菊糖苷進行葡萄糖基化,然后經蒸發濃縮、噴霧干燥而得的葡萄糖基甜菊糖苷 | 葡萄糖基甜菊糖苷在中國作為食品添加劑香料使用,不受使用量限制:在配料表中可隱藏在香料中,不必單獨標注出來,可起到清潔標簽的作用 | 查看詳情 |